主料:
蛋挞皮，
26个
辅料:
牛奶，
150g，
淡奶油，
250ml，
鸡蛋，
2个，
蛋黄，
2个，
铁棍山药适量
配料:
糖，
60g山药蛋挞的做法步骤
1.山药蒸熟去皮，切小块备用。
2.鸡蛋打到碗里，搅匀。
3.倒入淡奶油。
4.放入白糖搅匀。
5.倒入牛奶搅匀。
6.筛入低粉搅拌均匀。
7.蛋液过滤。
8.这是过滤好的。
9.蛋挞皮放入预热的烤箱，190度10分钟，取出蛋挞皮后先整形，再放入切好的山药。
10.再倒入蛋挞液，九分满。220度28分钟。
11.ok！
小窍门&温馨提示
个人经验：
1.山药要选用铁棍山药，这种山药口感好；
2.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
3.烤制的时间要根据自家烤箱，这里仅供参考。
4.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。
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烘焙 儿童 下午茶 冬季食谱 宴客菜 其他菜系 蛋挞皮
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